Categoría: Recetas

¡A todos les encantan las preparaciones fritas! Esto se debe a la textura crujiente y deliciosa que se consigue al preparar verdaderas maravillas gastronómicas al sartén, y por supuesto, el salmón no es una excepción a esta afirmación.

En esta oportunidad, te traemos la exquisita receta de filetes de salmón apanado, una preparación sabrosa, ideal para impresionar a cualquier comensal con tan solo unos cuantos ingredientes. Es una opción fantástica para cuando dispones de poco tiempo para cocinar pero no quieres prescindir de sabores exquisitos y auténticos. 

A menudo, esta receta consigue destacar por la exquisita combinación que se da entre el sabor distintivo del salmón y lo crujiente de su cobertura, dando como resultado un platillo de salmón frito que bien podría figurar entre las recetas de un restaurante de cinco estrellas. ¡Lo mejor de todo es que hoy podrás conocer su preparación! ¡Sigue leyendo!

Especificaciones

• Tiempo de preparación: 30 minutos 
• Comensales: 4 
• Dificultad: Fácil de preparar 
• Tipo de plato: Principal 

Ingredientes

• 3 filetes de salmón
• 1 taza de pan rallado 
• 1 huevo
• Sal y pimienta negra
• Aceite de oliva (para freír)

Preparación paso a paso

• En primera instancia, debes sazonar el salmón. Agrega a los filetes sal y pimienta a gusto antes de añadir la mezcla del apanado, con el fin de otorgarles un sabor concentrado y exquisito. 
• A continuación, cubre ambos lados del filete de salmón con pan rallado en un plato. Después, sumerge el filete en huevo batido en un recipiente y, finalmente, vuelve a pasar el filete por el pan rallado una vez más. 
• Cuando los pasos anteriores estén realizados con los tres filetes, es momento de verter en un sartén la cantidad de aceite que consideres necesaria para freír estos alimentos. 
• Una vez el aceite alcance una temperatura adecuada, es momento de freír los filetes por dos minutos a una temperatura media-alta. Cuando hayas cocinado los filetes por ambos lados y hayan adquirido una textura dorada y crujiente, ¡entonces tu delicioso salmón por fin estará listo!

¡Acompañamientos ideales para filete de salmón apanado!

Cocinar filetes apanados de salmón al sartén es una tarea bastante sencilla y una alternativa indispensable para los días en los que no tienes tiempo para preparar recetas muy elaboradas. ¡Los acompañamientos para el salmón de la receta tampoco son muy difíciles de conseguir! Te invitamos a conocer algunos de los más destacados

• Puré de papas: esta opción contrasta de manera perfecta la textura crujiente de los apanados de salmón. ¡Es una combinación perfecta para toda ocasión!
• Verduras al vapor: el brócoli, los espárragos o las zanahorias pueden añadir textura y colores vivos a la preparación, luciendo al máximo la presentación de este plato. 
• Ensaladas frescas: ¿Qué mejor que unas ricas ensaladas para acompañar los filetes de salmón? Opta por exquisitas opciones elaboradas a partir de tomates cherry, pepinos, lechuga y más. 

¡A disfrutar!

¿No es una receta realmente sencilla? Te garantizamos que desde ahora el filete de salmón apanado se convertirá en uno de tus platillos favoritos por su conveniencia y deliciosa sazón. Si quieres descubrir más secretos culinarios sobre la preparación del salmón, te invitamos a probar la sabrosa receta de salmón al horno o salmón a la plancha con vegetales salteados para que te luzcas con las mejores preparaciones.

Si te cansaste de las recetas repetidas y poco creativas, la preparación de salmón y camarón en leche de coco puede ser una opción estupenda para llevar a tu mesa. Esta exquisita elaboración rescata a la perfección los sabores tropicales y delicados de sus ingredientes, convirtiendo la hora de la comida en un verdadero deleite gastronómico. 

Este platillo es ideal para servir en eventos u ocasiones especiales en las que quieras lucir tus habilidades culinarias al máximo, ¡y lo mejor es que puedes prepararlo en cuestión de minutos! Atrévete a elaborar esta magnífica receta en casa y descubre un mundo de sabores exóticos que se convertirán en los protagonistas de cualquier comida. 

¿Te interesa aprender esta exquisita preparación? Pues entonces continúa leyendo. A continuación te contamos cómo cocinar el salmón, los camarones, la salsa y toda la información que necesitas para que puedas preparar este formidable platillo tropical sin ninguna complicación. 

Especificaciones

• Tiempo de preparación: 30 minutos 
• Comensales: 4 personas
• Dificultad: Intermedia 
• Tipo de plato: Plato principal 

Ingredientes

• 300 g de salmón fresco
• 1 taza de jugo de limón
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 3 cucharadas de ciboulette picado 
• ½ taza de vino blanco 
• 1 pimentón rojo cortado en juliana 
• 1 zapallo italiano cortado en juliana 
• 3 zanahorias cortadas en juliana 
• 3 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimienta negra 

Preparación paso a paso

• Para comenzar a preparar esta receta, debes cocinar la leche de coco en conjunto con sal, pimienta y zumo de limón al interior de una olla pequeña hasta obtener una salsa espesa. Cuando esté lista, añade el ciboulette y el cilantro a la salsa. 
• De forma paralela, prepara una fuente de horno con aceite en donde puedas cocinar los camarones y el exquisito salmón chileno a 200 °C en el horno por alrededor de 5 minutos. Asegúrate de adobar estos ingredientes con sal a gusto y ½ taza de vino blanco. 
• En una sartén, fríe el zapallo italiano, las zanahorias y el pimentón hasta que hayan adquirido la consistencia deseada. ¡Agrega sal y pimienta al gusto!
• Finalmente, debes elaborar la presentación de tu exquisito platillo. Vierte la salsa sobre el tipo de salmón cocinado y los camarones, acompañados de las verduras salteadas. ¡Solo te queda disfrutar de tu magnífica preparación!

¡Acompañamientos ideales para Salmón y Camarón en leche de coco!

Al ser un platillo que combina una gran variedad de ingredientes, lo cierto es que puedes acompañarlo de muchas formas. ¡Añade distintas texturas y sabores que puedan complementar tu elaboración! A continuación te dejamos algunas recomendaciones. 

• Salsas agridulces: otorga a tu preparación un toque sabroso de variedad y excepcionalidad con salsas agridulces, entre las que puedes considerar salsa tamarindo, salsa agridulce de barbacoa o salsa de pimiento rojo agridulce. 
• Fideos de arroz: estos pueden aportar sabores neutros y una textura única a tu receta. Son perfectos para prescindir del gluten y resultan ser un complemento delicioso que puede adaptarse a cualquier ocasión. 
• Hummus: esta alternativa puede complementar tu comida de manera deliciosa, ya que el sabor del hummus se caracteriza por ser versátil y saludable, equilibrando cualquier comida de manera realmente asombrosa. 
• Arroz: además de ser un complemento clásico, el arroz queda delicioso acompañado de la receta de camarones, leche de coco y salmón. ¡Opta por arroz jazmín o arroz basmati!

¡A disfrutar!

Esta receta es ideal para innovar en cualquier ocasión especial. Anímate a prepararla en casa y deslumbra a tus familiares y amigos con su intrépido sabor.

¡Salmonchile.cl cuenta con las mejores preparaciones para ti! Sigue innovando y prepara una rica pizza de salmón ahumado o unos deliciosos tacos de salmón con las recetas de nuestra web.

Si hay una preparación que combina la frescura y el cítrico de los sabores a la perfección, sin duda alguna, esa sería la de los tiraditos de salmón. Este plato típico de la gastronomía peruana reúne deliciosos ingredientes y texturas en una receta que ha conseguido deleitar a los comensales de todo el mundo en más de una ocasión.

Hay quienes han catalogado a esta elaboración culinaria como una evolución del ceviche de salmón peruano, mientras que otros la han comparado con el sashimi, uno de los clásicos indiscutidos de la cocina japonesa, pero lo cierto es que esta receta combina lo mejor de ambas preparaciones. ¡Es un platillo que garantiza una explosión de sabores exquisitos y únicos!

Si quieres averiguar más sobre esta fantástica receta, sigue leyendo, porque en Salmonchile.cl te contamos todo lo que debes saber para lucir tus habilidades culinarias al máximo en un menú excepcional que, de seguro, les fascinará a todos. ¡Presta atención!

Especificaciones

• Tiempo de preparación: 25 minutos 
• Comensales: 2 
• Dificultad: Fácil de preparar
• Tipo de plato: Entrada / Aperitivo 

Ingredientes

• 300 g de salmón fresco
• 1 taza de jugo de limón
• 1 diente de ajo
• Ramita de apio
• Cilantro
• 1 limón
• 1 o 2 ajies amarillos 
• Sal 
• Pimienta negra 
• 1 cucharada de aceite de oliva 

Preparación paso a paso

• Lo primero que debes hacer para preparar esta receta es cortar el salmón en láminas uniformes y delgadas, imitando la presentación que suele tener el sashimi. Uno de los aspectos más importantes a considerar para cocinar este rico menú es contar con un salmón fresco y de calidad, que nos permita realzar los sabores de manera espléndida. 
• Una vez ya tengas posicionado el salmón troceado en una fuente apropiada, debes comenzar a preparar la salsa característica de esta elaboración. Para ello, debes mezclar y luego triturar en una batidora una ramita de apio, jugo de limón, un diente de ajo pelado, sal, pimienta negra y ají amarillo. ¡El resultado será una fina y deliciosa salsa para salmón que será el complemento ideal para nuestra receta!
• El siguiente paso es verter la salsa sobre las láminas de salmón, de tal forma que estas queden cubiertas con el exquisito marinado que hemos preparado.
• Cuando hayas completado tu receta, debes añadir el toque final armando una presentación magistral. ¡Usa rodajas de limón, tiras de ají amarillo y un poco de cilantro para decorar! ¡Y listo!

¡Acompañamientos ideales para los tiraditos de salmón!

Además de ser un platillo exquisito, la receta tradicional de tiraditos de salmón perteneciente a la cocina peruana se puede acompañar con una serie de agregados que permiten potenciar su sabor de forma inigualable. ¡A continuación te dejamos algunos de los más populares!

• Arroz: ya sea si se trata de arroz blanco o arroz integral, lo cierto es que esta guarnición tiene la capacidad de absorber la salsa, equilibrar y realzar el sabor de los ingredientes a la perfección. 
• Vegetales: la palta, el choclo, el tomate y la cebolla morada son solo algunos de los vegetales que en conjunto con los tiraditos de salmón, pueden hacer de cualquier almuerzo un verdadero deleite culinario. 
• Salsas: si te gusta explorar diferentes recetas, perfectamente puedes prescindir de la salsa aconsejada al inicio y puedes preparar el salmón acompañado de salsa de soya y jengibre, salsa de maracuyá, salsa de crema de ajo o la que tú prefieras cocinar en casa. ¡La clave está en elegir los ingredientes precisos!
• Bebestibles: y porque ningún menú está completo sin el bebestible correcto, te invitamos a acompañar tu receta de tiraditos de salmón con un rico vino blanco o de un pisco sour que pueda añadirle un toque refrescante a tu exquisita comida. 

¡A disfrutar!

¡Ya sabes cómo preparar y acompañar los tiraditos de salmón! Ahora es momento de que elabores este exquisito platillo en casa. En la categoría de recetas de Salmonchile.cl siempre encontrarás las mejores recetas y consejos para llevar tus menús al siguiente nivel. ¡Aprende a cocinar salmón a la parrilla o croquetas de salmón en este mismo instante!

Una de las recetas más populares en el mundo es el tartar elaborado a partir de carne picada, pero ¿Alguna vez has probado el tartar de salmón? ¡Se trata de una preparación exquisita y saludable, que reúne lo mejor de cada ingrediente!

La receta de tartar de salmón es todo un imperdible gastronómico para los amantes de la buena cocina. Además de combinar sabores frescos y texturas deliciosas, esta preparación saca a relucir los mejores beneficios del salmón. Ofrece una fantástica fuente de ácidos grasos, proteínas y vitaminas, ¡es una excelente alternativa para cualquier ocasión!

Otra de las grandes ventajas de esta receta es que puedes prepararla en cuestión de minutos, así que junta tus implementos de cocina, condimentos favoritos e ingredientes, porque a continuación te enseñamos cómo hacer que el salmón destaque en un tartar auténtico en sencillos pasos.

Especificaciones 

• Tiempo de preparación: 20-30 minutos 
• Comensales: 4 
• Dificultad: Fácil 
• Tipo de plato: Entrada 

Ingredientes 

• 400 gramos de salmón fresco
• 1 palta 
• 1 cebolla 
• 2 cucharadas de alcaparras 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de salsa de soja 
• Cebollín 
• Ramitas de eneldo 
• Sal 
• Pimienta 

Preparación paso a paso 

• Para empezar, debes cortar el salmón crudo en cubos pequeños. Al cocinar, procura que el salmón no tenga espinas ni piel. Una vez cortado, debes añadirlo a un bol. 
• Lo siguiente que tienes que hacer es añadir la palta, la cebolla, las alcaparras y el cebollín cortados en cubo a la mezcla. 
• Para condimentar, procede a añadir el aceite de oliva, el jugo de limón, la salsa de soja, la sal y la pimienta a gusto. ¡Debes mezclar suavemente estos ingredientes para que todos los sabores se combinen a la perfección!
• Una vez la preparación esté lista, se tiene que dividir el tartar en 4 moldes y servir en sus respectivos platos. 
• De forma opcional, puedes decorar los platos con rodajas de limón y ramitas de eneldo fresco, ¡y todo listo para deleitar a tus comensales con esta deliciosa entrada!

Algunos acompañamientos ideales para el tartar de salmón

El encanto del tartar de salmón radica en la frescura de los ingredientes y los sabores naturales de los vegetales incorporados en la preparación. Para secundar esta maravillosa receta, puedes optar por variadas alternativas con que acompañar el salmón que te detallamos a continuación:

• Chips de vegetales: brinda al tartar un toque crujiente y delicioso, agregando chips elaborados a partir de zanahoria, remolacha o camote. ¡Se trata de un complemento que de seguro le dará a tu platillo un toque innovador!
• Tostadas o pan fresco: ya sea si eliges baguette o pan integral, lo cierto es que cualquier opción acompañará a la perfección el tartar de salmón.
• Ensaladas frescas: equilibra los sabores de tu receta con unas ligeras ensaladas frescas, elaboradas a partir de tomate, pepino, lechuga o los vegetales que prefieras. 

¡A disfrutar!

¿No te parece que el tartar de salmón es una entrada ideal para cualquier ocasión? Procura prepararla en casa y reinventa tus recetas con esta fantástica opción. Echa un vistazo a las recetas de Salmonchile.cl y añade nuevas preparaciones a tus menús de cada día.

Lúcete con un increíble sushi de salmón casero o cocina un delicioso filete de salmón apanado para poder disfrutar de una receta sencilla y fantástica en minutos. 

Bienvenido a SalmonChile, en esta ocasión queremos compartir contigo quizás una de las recetas más fáciles para preparar un rico Salmón a la plancha. Esta receta aparte de deliciosa y fácil de hacer, es bastante versátil al momento de servirla y te enseñaremos un par de acompañamientos para que disfrutes de este plato de Salmón, además te daremos algunos tips para que quede perfecto.

Especificaciones

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Comensales: 2 
• Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 2 Filetes de salmón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Ajo
• Jugo de limón
• ½ Cebolla blanca

Preparación Paso a Paso

• Primero debemos dejar que el Salmón esté a temperatura ambiente para que al momento de cocinar la carne no se contraiga con el golpe de calor. 
• Secamos bien la piel con una toalla de papel y aliñamos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto 
• En un sartén esparcimos un poco de aceite de oliva y una vez esté caliente ponemos a cocinar los filetes de salmón partiendo por la parte de la piel. 
• Finalmente dejamos cocinar por unos 2 a 3 minutos a fuego vivo, luego damos vuelta por la parte posterior del salmón y bajamos la temperatura para que no se pegue.

¡Acompañamientos ideales para Salmón a la Plancha!

Ahora solo toca servir en un plato con tu acompañamiento favorito, para eso te dejamos algunas recomendaciones para que elijas con que acompañar el salmón pueden ser unas verduras salteadas o con papas doradas. 

• Arroz al curry:
  Este acompañamiento es perfecto para el Salmón ya que le da un contraste exquisito entre los sabores del curry y lo suave del salmón.
• Ensalada mediterránea:
  Esta ensalada le cae como anillo al dedo a este salmón su variedad de vegetales y sabores sorprenderán a tu paladar. Si quieres ver otras opciones de ensaladas te invitamos a revisar nuestra nota con Las  mejores ensaladas con salmón.
• Puré de papas:
  Un clásico para muchos platos, un suave puré de papas calza perfecto con este pescado, en especial si hacemos un puré picante con un poco de merkén para agregarle un toque distinto a esta preparación. 

¡A disfrutar!

Si quieres seguir disfrutando de deliciosas preparaciones con salmón te invitamos a visitar nuestra sección de Recetas para que descubras todas las formas que existen para preparar un delicioso salmón chileno.

Si quedaste con ganas de seguir descubriendo recetas de salmón, te invitamos a que revises nuestra nota de como preparar un rico Salmón al  horno

El sashimi de salmón es una de las recetas de salmón más reconocidas de la gastronomía japonesa y, a menudo, se confunde con el sushi. Sin embargo, en SalmonChile queremos contarte su historia y enseñarte cómo preparar esta receta en casa de forma simple y segura.

¿Qué es sashimi? Es pescado crudo cortado en láminas finas, sin ningún tipo de cocción ni elaboración compleja. En esta receta utilizamos salmón fresco, por lo que es fundamental considerar ciertos aspectos de calidad y manipulación para disfrutarlo de manera segura y deliciosa.

Especificaciones

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Porciones: 4 personas
• Tipo de plato: Plato principal

Ingredientes

• 400 gr de salmón chileno sin piel de preferencia.
• Salsa de soya
• Wasabi 
• Jengibre encurtido

Nota: La calidad del salmón es crucial para esta preparación. Asegúrate de elegir salmón fresco y de alta calidad, preferentemente de origen sostenible y criado en aguas frías, como el salmón chileno. Este punto es clave tanto para el sabor como para la seguridad al consumir sashimi.

Preparación Paso a Paso

• Lava el salmón con agua fría y asegúrate de secarlo bien con una toalla de papel
• Retira cuidadosamente la piel del salmón con un cuchillo bien afilado, si elegiste una pieza sin piel, mucho mejor.
• Corta el salmón en rodajas finas y uniformes, es importante que esto sea en un solo paso para garantizar que las piezas queden presentables y de un tamaño adecuado para los comensales.
• Sirve en un plato y acompaña en un lado con un poco de wasabi y jengibre encurtido 
• Finalmente en un pocillo aparte sirve un poco de salsa de soya para las piezas de sashimi 

Listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta, a continuación te dejaremos otras recetas japonesas con Salmón para que sorprendas a tus invitados.

Otras recetas parecidas al sashimi de salmón

• Nigiri de Salmón: Es un plato que consiste básicamente en una “bola” de arroz con una pieza de Salmón encima y se sirve crudo.
• Gohan de Salmón: Este plato consiste en un bowl de arroz acompañado de Salmón marinado, acompañado de otros ingredientes tales como la palta, kanikama y pepino, y es bastante similar al Sushi en las maneras de prepararlo.
• Tataki de Salmón: Es un plato bastante parecido al sashimi de salmón solo que en este caso el salmón se pasa brevemente por un sartén o plancha dejando el exterior cocido y el centro crudo, se puede adobar con salsa de soya y agregar semillas de sésamo, lo puedes acompañar con una ensalada de hojas verdes.

¡A disfrutar!

El sashimi de salmón chileno es una preparación simple, elegante y llena de sabor, que permite apreciar la calidad del producto en su forma más pura. Ideal para compartir, sorprender a tus invitados o disfrutar de una experiencia gastronómica japonesa en casa, siempre eligiendo salmón fresco y de origen responsable.

Si hay algo que nos encanta a los chilenos, es el asado, y es que aparte del 18 de septiembre, siempre es buena fecha para prender la parrilla. Pero hoy te traemos una alternativa para que pruebes te deleites! Y es que el salmón a la parrilla es algo que debes probar si o si. En esta nota te enseñaremos cómo preparar esta exquisita y fácil receta, te daremos algunos tips y hasta te daremos la receta de una salsa que llevará tu salmón al siguiente nivel.

Especificaciones

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Porciones: 4 comensales
• Dificultad: Media

Ingredientes

• 4 Filetes de salmón fresco 
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto
• 1 Limón 
• Ramitas de romero 

Preparación paso a paso

• Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, escobilla la parrilla con un poco de aceite de oliva para que el Salmón no se pegue 
• Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta a gusto por ambos lados para que quede bien aliñado
• Coloca los filetes de salmón con la parte de la piel hacia el fuego y agrega un poco de aceite de oliva por encima. 
• Cocina durante 6 a 8 minutos por ambos lados hasta que esté al punto de tu preferencia. No lo muevas demasiado durante la cocción para evitar que se rompa.
• Coloca en una fuente y exprime jugo de limón por encima para darle un toque más fresco.

Acompañamientos ideales para Salmón a la Parrilla

Si quieres disfrutar al máximo este salmón a la parrilla te dejamos algunas recomendaciones de con que acompañar el salmón a la parrilla.

• Ensalada chilena de tomate con cebolla
• Ensalada de papas mayo
• Papas fritas
• Salsa para salmón a la parrilla: Si quieres llevar este plato un nivel más allá…. Te recomendamos la siguiente salsa para acompañar el salmón a la parrilla con una deliciosa salsa de camarones.
  Ingredientes: 200 gramos de camarones cocidos y picados, mayonesa, yogurt natural, jugo de limón, sal y pimienta a gusto.
  Preparación: En un pocillo agrega los camarones junto con la mayonesa y yogurt, revuelve hasta que esté todo mezclado, añade jugo de limón y condimenta con sal y pimienta a gusto

¡A disfrutar!

Como pudiste ver, el salmón a la parrilla es una excelente opción para un rico almuerzo de fin de semana con la familia, sin embargo esta es una entre las cientos de recetas que hay para preparar salmón, en Salmonchile estamos constantemente preparando nuevas recetas para sorprender tu paladar, visita nuestro blog para que no te pierdas ninguna receta con salmón chileno. 

El salmón al horno es una de las preparaciones más simples, saludables y sabrosas dentro de las recetas de salmón. Ideal para un almuerzo familiar o una cena ligera, esta receta de salmón al horno destaca por su versatilidad, su alto valor nutricional y su rápida preparación.

Si te preguntas cómo preparar el salmón al horno, aquí te mostramos el paso a paso para lograr un resultado jugoso, lleno de sabor y perfecto para acompañar con distintas guarniciones.

Especificaciones

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 35 minutos
• Porciones: 5 personas
• Tipo de plato: Plato principal

Ingredientes

• 4 kilo de salmón fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (romero, tomillo o perejil)

Preparación Paso a Paso

• Precalienta el horno a 180°C.
• Coloca el salmón chileno en una fuente para horno con la piel hacia abajo.
• Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, sal y pimienta.
• Vierte la preparación sobre el salmón y agrega hierbas frescas.
• Hornea durante 12 a 15 minutos, dependiendo del grosor.
• Retira cuando el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Un consejo clave en esta receta de salmón al horno es no sobrecocinarlo. El salmón debe quedar jugoso por dentro para conservar su sabor y textura.

Acopañamientos ideales

El salmón al horno combina perfectamente con distintas opciones. Algunas ideas de acompañamiento para salmón son:

• Papas asadas con hierbas
• Arroz integral o quinoa
• Ensalada fresca de hojas verdes
• Verduras grilladas (zapallo italiano, pimentón, espárragos)
• Puré de papas o puré de coliflor

Estas combinaciones hacen que el plato sea equilibrado y completo.

¡A disfrutar!

El salmón chileno es reconocido mundialmente por su calidad, frescura y sabor. Incorporarlo no solo aporta proteína de alto valor biológico, sino también ácidos grasos omega-3, fundamentales para la salud cardiovascular.

Dentro de las distintas recetas de salmón, el salmón al horno es una de las más recomendadas por su facilidad y porque permite conservar mejor sus propiedades nutricionales.

Si estás buscando una receta fácil, rica y saludable, ¡estás en el lugar correcto! Hoy en SalmonChile presentamos una forma distinta para disfrutar del salmón chileno. Estas croquetas de salmón aparte de ricas y saludables, son muy fáciles de preparar, por lo que te sacarán de algún apuro cuando no sepas que preparar y tengas poco tiempo para cocinar.

Especificaciones

• Tiempo de preparación: 40 min
• Comensales: 2 personas
• Dificultad: Fácil de preparar

Ingredientes

• 500 gramos de salmón
• Pan rallado
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 huevos
• 1 zanahoria rallada
• Cilantro
• sal y pimienta

Preparación Paso a Paso

• Pica la cebolla, los dientes de ajo y el cilantro finamente y mezcla con la zanahoria previamente rallada.
• Cocer el salmón para luego desmenuzar con un tenedor, agrega las verduras picadas junto a los huevos, y el pan rallado, mezcla hasta tener una pasta homogénea. 
• Forma la masa en pequeñas bolas para luego aplanarlas suavemente y darles forma de croqueta. 
• En un sartén, calienta el aceite de oliva y fríe las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.
• Servir junto a tu acompañamiento favorito te recomendamos servir con arroz integral o una taza de quinoa con verduras salteadas. 

Si quieres una opción más saludable puedes preparar estas croquetas de salmón en airfryer o en horno convencional sin agregar aceite, dejándolas 15 minutos a 180ºc.

¡A disrutar!

El salmón chileno es una excelente alternativa para los que buscan adoptar una alimentación más saludable gracias a su alto aporte en proteína, y la cantidad de vitaminas y minerales tales como Omega 3, Vitamina B3 B6 D Y K. En SalmonChile buscamos dar visibilidad a la cadena de valor a este producto, te dejamos invitado a que revises las demás recetas con salmón, como también las noticias de la industria salmonera.