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Chefs nacionales rinden tributo al salmón chileno en encuentro gastronómico ...
El evento, organizado por Les Toques Blanches en colaboración con SalmonChile, Dalcas, la Municipalidad de Puerto Montt y Universidad Santo Tomás, ...
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SalmonChile presenta su Décimo Informe de Sustentabilidad con cifras récord d...
El documento revela exportaciones por US$6.371 millones, $17.095 millones en I+D+i (155% más que en 2023), 100% de biomasa certificada internaciona...
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Salmón Summit 2025 reunirá por primera vez a Jara, Matthei y Kast junto a div...
La segunda edición de este evento, organizado por SalmonChile, se realizará el próximo 22 de julio en el Teatro del Lago en Frutillar y busca proy...
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Día del Trabajador: “Ellos son un pilar fundamental de nuestra industria y de...
La salmonicultura en nuestro país nació hace más de tres décadas como un emprendimiento en la zona sur austral, trabajando codo a codo con vecinos,...
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Empresas de la industrias del Salmón comienzan a formalizar su compromiso con...
Tras la creación del comité ‘Mujeres salmonicultoras por la equidad de género’ el año pasado, una iniciativa concreta ha sido la invitación a empre...
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Proteína de insectos: la clave para una dieta de salmónidos que impulse la ci...
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SalmonChile participa en ESA Aysén 2025 para impulsar el desarrollo de provee...
El Tercer Encuentro de Soluciones Acuícolas consolida su rol como espacio clave para la articulación y desarrollo sostenible del sector en la región.
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SalmonChile participa en histórica sesión del Plan Salmón 2050 en Aysén
La iniciativa reunió a todos los actores de la Macrozona Sur Austral y busca presentar propuestas concretas al Presidente Boric y a los candidatos ...
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Último llamado para los emprendedores del sur austral: Red de Mentores del Sa...
La segunda edición del programa, que busca impulsar a los emprendimientos relacionados a la salmonicultura, recibirá solicitudes hasta el viernes 1...
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De Bio Bio a Magallanes, alimentamos al mundo con innovación y sostenibilidad
Junto a comunidades y territorios, producimos una proteína con baja huella de carbono que enfrenta los grandes desafíos del planeta: el cambio climático y la seguridad alimentaria.
Conoce más en nuestro reporte de sustentabilidad
PROYECTOS CLAVE
Chefs nacionales rinden tributo al salmón chileno en encuentro gastronómico de Puerto Montt
El evento, organizado por Les Toques Blanches en colaboración con SalmonChile, Dalcas, la Municipalidad de Puerto Montt y Universidad Santo Tomás, reunió a destacados cocineros de todo el país para potenciar la identidad culinaria del salmón y posicionar a la capital de Los Lagos como referente gastronómico del sur de Chile.
SalmonChile presenta su Décimo Informe de Sustentabilidad con cifras récord de inversión en innovación y exportaciones
El documento revela exportaciones por US$6.371 millones, $17.095 millones en I+D+i (155% más que en 2023), 100% de biomasa certificada internacionalmente y el nuevo Proyecto Yelcho para la eliminación del uso de antibióticos.
Salmón Summit 2025 reunirá por primera vez a Jara, Matthei y Kast junto a diversos expertos para dialogar sobre el futuro del sur de Chile
La segunda edición de este evento, organizado por SalmonChile, se realizará el próximo 22 de julio en el Teatro del Lago en Frutillar y busca proyectar desde Los Lagos propuestas para un desarrollo más sostenible y descentralizado.
Día del Trabajador: “Ellos son un pilar fundamental de nuestra industria y de la gran familia salmonera”
La salmonicultura en nuestro país nació hace más de tres décadas como un emprendimiento en la zona sur austral, trabajando codo a codo con vecinos, desde el Bio Bio hasta Magallanes, quienes han sido parte fundamental para que esta actividad se desarrolle en el sur de Chile.
Empresas de la industrias del Salmón comienzan a formalizar su compromiso con la mujer
Tras la creación del comité ‘Mujeres salmonicultoras por la equidad de género’ el año pasado, una iniciativa concreta ha sido la invitación a empresas del sector a sumarse en un proyecto que contribuya a la equidad de género e igualdad de oportunidades en la cadena productiva del salmón.
Proteína de insectos: la clave para una dieta de salmónidos que impulse la circularidad y carbono neutralidad de la industria
La proteína de insectos impulsa una salmonicultura más sostenible y circular. Gracias a F4F, Chile avanza hacia una producción carbono-neutral que mejora la nutrición y salud de los peces.
SalmonChile participa en ESA Aysén 2025 para impulsar el desarrollo de proveedores locales
El Tercer Encuentro de Soluciones Acuícolas consolida su rol como espacio clave para la articulación y desarrollo sostenible del sector en la región.
SalmonChile participa en histórica sesión del Plan Salmón 2050 en Aysén
La iniciativa reunió a todos los actores de la Macrozona Sur Austral y busca presentar propuestas concretas al Presidente Boric y a los candidatos presidenciales para garantizar la certeza jurídica y el desarrollo sostenible de la salmonicultura.
Arturo Clément en AquaForum 2025: “La salmonicultura pasó de ser un sector subvalorado a protagonista del debate nacional”
Durante el evento, el presidente de SalmonChile recibió el premio a la trayectoria empresarial de manos del gobernador regional y los alcaldes de Puerto Varas y Puerto Montt, en reconocimiento a su valiosa contribución al desarrollo de la salmonicultura en Chile.
Último llamado para los emprendedores del sur austral: Red de Mentores del Salmón cierra las postulaciones esta semana
La segunda edición del programa, que busca impulsar a los emprendimientos relacionados a la salmonicultura, recibirá solicitudes hasta el viernes 10 de junio.
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trabajadores desde Biobío a Magallanes.
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de la biomasa certificada bajo altos estándares internacionales.
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millones de pesos invertidos en I+D+i solo en 2024.
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El documento revela exportaciones por US$6.371 millones, $17.095 millones en I+D+i (155% más que en 2023), 100% de biomasa certificada internacionalmente y el nuevo Proyecto Yelcho para la eliminac...
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Salmón Summit 2025 reunirá por primera vez a Jara, Matthei y Kast junto a diversos expertos para dialogar sobre el futuro del sur de Chile
La segunda edición de este evento, organizado por SalmonChile, se realizará el próximo 22 de julio en el Teatro del Lago en Frutillar y busca proyectar desde Los Lagos propuestas para un desarroll...
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Día del Trabajador: “Ellos son un pilar fundamental de nuestra industria y de la gran familia salmonera”
La salmonicultura en nuestro país nació hace más de tres décadas como un emprendimiento en la zona sur austral, trabajando codo a codo con vecinos, desde el Bio Bio hasta Magallanes, quienes han si...
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RECETAS
Se estima que la producción mundial de alimentos deberá aumentar casi al doble -entre un 60% y 70%- para 2050, a fin de alimentar una población creciente.
FAO, How to Feed the World in 2050, 2009.
Si se maneja correctamente, la acuicultura aumentará la producción de alimentos, impulsará el crecimiento económico en áreas costeras y rurales.
NOAA y ONU, declaraciones en informes de sostenibilidad oceánica, 2023.
La acuicultura deberá más que duplicar su producción entre 2010 y 2050 para satisfacer un aumento proyectado del 58% en el consumo de pescado.
World Resources Institute, Creating a Sustainable Food Future, 2018.
Más de mil millones de personas dependen del pescado como su principal fuente de proteína animal.
Banco Mundial, FAO y WorldFish, Fish to 2030: Prospects for Fisheries and Aquaculture, 2013
Se proyecta que, entre 2010 y 2050, la demanda mundial de alimentos aumentará entre un 50% y un 70%, impulsada por el crecimiento poblacional y el cambio en dietas.
FAO, 2017; World Resources Institute, 2018.
El salmón de cultivo es una de las proteínas animales más eficientes y sostenibles: requiere entre 1,1 y 1,5 kg de alimento por cada kg producido, y tiene una menor huella de carbono, agua y tierra que otras carnes.
Global Salmon Initiative, Sustainability Report, 2022.
