Mes: enero 2026

El gremio SalmonChile participó como presentador oficial de la XV edición regional de Congreso Futuro Los Lagos este 14 de enero en Puerto Montt, junto con la Universidad de Los Lagos y la Municipalidad de Puerto Montt. El evento, desarrollado bajo la temática «Humanidad, ¿hacia dónde vamos?», reunió a destacados exponentes mundiales como el Premio Nobel de Medicina Jack Szostak y la experta en nanotecnología Yamuna Krishnan, quienes junto a referentes locales analizaron el rol de la ciencia, la innovación y la colaboración público-privada en la transformación del territorio.

La participación de SalmonChile se enmarcó en la conmemoración del 40° aniversario del gremio y los 50 años de la salmonicultura en Chile, consolidando el compromiso del sector con la transferencia de conocimiento, la innovación y el desarrollo sostenible, en un evento organizado por el Senado de Chile, la Fundación Encuentros del Futuro y la Cámara de Diputadas y Diputados.

“Este congreso representó una oportunidad única para destacar cómo la salmonicultura ha transformado la realidad socioeconómica del sur de Chile y proyectar los próximos desafíos del sector», señaló Marcela Bravo, gerente de Estudios y Proyectos de SalmonChile. 

El evento congregó a más de 450 personas que participaron activamente en las distintas instancias de diálogo y reflexión. Cada charla magistral fue seguida por un panel de diálogo y aplicación local donde diferentes referentes regionales compartieron sus experiencias y cruzaron aprendizajes, consolidando el objetivo principal del congreso: aplicar conocimiento global a la realidad local del sur de Chile.

El Premio Nobel Jack Szostak cautivó a la audiencia con una reflexión profunda sobre los orígenes de la vida, invitando a mirar el universo no como un espacio hostil donde la vida es un milagro improbable, sino como un gran laboratorio en permanente experimentación. Szostak fue ensamblando las piezas de un rompecabezas molecular para explicar la química que hizo posible la vida en la Tierra, recordando que somos parte de un proceso biológico mucho más amplio, continuo y coherente de lo que solemos imaginar.

En otra charla magistral, la genetista Yamuna Krishnan llevó al público a un viaje al interior de nuestros propios organismos. Su investigación demuestra que las células —y el interior de su interior— funcionan como sistemas eléctricos de una precisión sorprendente. Al desarrollar sensores de ADN que operan como verdaderas “linternas moleculares”, logró hacer visible lo invisible y subrayó una idea clave: la innovación más transformadora no surge de la utilidad inmediata, sino de la curiosidad genuina.

María Elena Estavillo, en tanto, ofreció una mirada crítica y necesaria sobre la Inteligencia Artificial, advirtiendo que no es una tecnología neutral, sino un reflejo directo de quienes la diseñan y entrenan. Su exposición enfatizó que, si como sociedad —y especialmente quienes habilitan estos sistemas— no reconocemos nuestros propios sesgos, corremos el riesgo de automatizar y profundizar las desigualdades existentes. Su llamado fue a asumir una responsabilidad radical y comprender que la verdadera vanguardia no consiste solo en crear máquinas más inteligentes, sino en construir gobernanzas colectivas para inteligencias artificiales más justas.

Felipe Díaz, director de Comunidades de SalmonChile, participó en el panel «Conviviendo en el mar», donde junto a Zoila Bustamante, presidenta de CONAPACH, y otros expertos, analizaron cómo la innovación digital impacta en la licencia social y en la coexistencia de los actores marítimos. Asimismo, a través de su empresa socia SudVet, el gremio estuvo presente en el panel «Biotecnología, Estrategia y Territorio», con la intervención de Marcela Delgado, CEO de la compañía, y Manuel Rozas, CSO y fundador de Kura Biotech, quienes abordaron los desafíos y oportunidades del escalamiento de la innovación desde el sur global.

El gobierno de Estados Unidos ha anunciado nuevas pautas dietéticas con el objetivo de enfrentar la creciente crisis de salud que afecta al país, donde el 50% de la población padece prediabetes o diabetes y el 75% de los adultos reporta tener al menos una condición crónica. Estas cifras están estrechamente vinculadas a patrones alimentarios basados en el alto consumo de azúcares añadidos y productos ultraprocesados.

En este contexto, las nuevas guías -presentadas oficialmente por el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) bajo la dirección del Secretario Robert F. Kennedy Jr.- proponen un cambio en el paradigma alimentario y posicionan al salmón como un alimento clave dentro de la nutrición diaria de los norteamericanos, ubicado en la parte alta de la pirámide alimenticia presentada por el organismo estatal.

La nueva pirámide alimenticia, disponible en el sitio oficial RealFood.gov, marca un giro relevante respecto de décadas anteriores al priorizar el consumo de proteínas de alta calidad y grasas saludables, entre las que destaca el “omega-3-rich seafood”. Dentro de esta categoría, el salmón es identificado como un alimento clave por su aporte a una mejor salud cardiovascular, la reducción de la inflamación crónica y una mayor sensibilidad a la insulina.

En línea con este enfoque, las nuevas guías recomiendan casi duplicar el consumo diario de proteínas, incorporarlas en cada comida y privilegiar fuentes que aporten grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3 presentes en el salmón. Asimismo, establecen un objetivo de ingesta proteica de entre 0,54 y 0,73 gramos por libra de peso corporal al día, consolidando al salmón como una proteína estratégica dentro del nuevo marco nutricional por su alto valor biológico.

Arturo Clément, presidente de SalmonChile, destacó el valor alimenticio de este producto en el marco de las nuevas directrices, señalando que “estas pautas confirman que el salmón es un alimento completo, nutritivo y fácil de incorporar en la dieta diaria, por su aporte de proteínas de alta calidad y grasas saludables como el omega-3”, y agregó que la producción nacional se caracteriza por su calidad y confiabilidad, lo que lo convierte en una opción saludable para las familias y coherente con las recomendaciones que hoy impulsa el propio gobierno de Estados Unidos.

En ese contexto, advirtió que “cualquier medida arancelaria que pueda considerarse sobre nuestro producto afecta directamente a millones de consumidores estadounidenses que hoy, más que nunca, necesitan acceder a proteínas saludables y asequibles para mejorar su salud”. En ese sentido, agregó que, para el sector productivo nacional —principal proveedor de salmón fresco a Estados Unidos—, “lo más beneficioso para los consumidores norteamericanos es mantener un acceso sin barreras ni aranceles a una proteína de alta calidad, fundamental para el bienestar y la salud que ahora el propio gobierno de Estados Unidos promueve”.

En el sitio oficial, indican que las nuevas pautas dietéticas marcan un hito en la política nutricional de Estados Unidos, al declarar que la «nación está recuperando el equilibrio, dejando atrás décadas de alimentación poco saludable y reconstruyendo una cultura alimentaria arraigada en la salud, la ciencia, la transparencia y la responsabilidad personal».

Puerto Montt será sede de Congreso Futuro Los Lagos, una de las ediciones regionales de la XV versión de Congreso Futuro 2026, que bajo la pregunta “Humanidad, ¿hacia dónde vamos?” busca acercar la ciencia y el conocimiento a los territorios. El encuentro se realizará el miércoles 14 de enero y convocará a científicos, académicos, representantes del mundo productivo, autoridades locales y actores sociales, con el objetivo de reflexionar sobre los desafíos y oportunidades de la región desde una mirada integrada y de futuro.

Congreso Futuro es la principal plataforma de divulgación científica y pensamiento estratégico de Latinoamérica, creada en Chile en 2011 con el propósito de democratizar el conocimiento y acercar las grandes discusiones del presente y del futuro a la ciudadanía. En su versión Los Lagos, el encuentro pone el acento en cómo la ciencia, la tecnología, la innovación y la colaboración público-privada pueden transformar directamente la realidad regional.

La actividad es organizada por el Senado de Chile, la Fundación Encuentros del Futuro y la Cámara de Diputadas y Diputados, y presentada por SalmonChile, la Universidad de Los Lagos y la Municipalidad de Puerto Montt, a través de su área de innovación.

El alcalde de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt Galilea, subrayó el impacto que tendrá el evento para la ciudad: “En el marco del plan Innova Puerto Montt, nuestra ciudad será sede de un nuevo gran evento relacionado con la innovación. Con la participación del mundo público, privado, la academia y la comunidad, en lo que hemos llamado la Cuádruple Hélice, el Congreso Futuro es una tremenda oportunidad para analizar cómo la capital de la Región de Los Lagos puede seguir creciendo como motor económico del sur de Chile, de la mano de una industria sustentable que adopta la tecnología para mejorar sus procesos y aportar a la calidad de vida de la comunidad”.

El rector de la Universidad de Los Lagos, Óscar Garrido Álvarez, destacó la relevancia de esta instancia: “Para la Universidad de Los Lagos integrar este equipo que coordina la próxima versión del Congreso Futuro forma parte de su objetivo como institución de educación superior formadora de futuras generaciones de profesionales. No podemos estar ajenos a los procesos de cambios, a los desafíos que nos plantea el entorno, a discutir sobre las oportunidades que tenemos como región, tal como lo plantea esta XV versión del congreso en regiones”.

Expositores y contenidos de Congreso Futuro Los Lagos 2026

El programa contempla charlas magistrales y espacios de diálogo de alto nivel. Destaca la participación del Premio Nobel de Medicina 2009, Jack Szostak, quien ofrecerá la charla magistral “Ciencia fundamental y los límites de la vida”. Desde la biología molecular y la investigación en envejecimiento celular, Szostak abordará cómo la ciencia básica de frontera amplía nuestra comprensión sobre la vida, su evolución y sus límites, conectando estas preguntas con desafíos contemporáneos como la sostenibilidad, la longevidad y las presiones ambientales y demográficas que enfrentan los territorios.

A esta programación se suma la participación de Yamuna Krishnan, científica india-estadounidense, doctora en Química Orgánica por el Indian Institute of Science de Bangalore y referente mundial en nanotecnología de ADN. Krishnan es pionera en el diseño de nanomáquinas de ADN para el estudio de la biología celular, desarrollando herramientas capaces de observar y medir procesos biológicos en tiempo real, con potencial impacto en salud, investigación biomédica y comprensión de sistemas complejos a escala microscópica.

El programa incluye además la charla magistral de María Elena Estavillo Flores, doctora en Economía, especializada en competencia, regulación y ecosistema digital, titulada “Ecosistemas digitales, transparencia y licencia social”, orientada a analizar cómo las tecnologías exponenciales pueden fortalecer la confianza pública y la licencia social en sectores estratégicos como la acuicultura.

El presidente de SalmonChile, Arturo Clément, señaló que “Puerto Montt reciba a un Premio Nobel y lidere el debate global de Congreso Futuro es un reconocimiento a la madurez de nuestra región. El sur siempre ha sido motor de grandes soluciones para Chile, y hoy reafirmamos que también es un nodo clave de ciencia de vanguardia”.

En tanto, el vicepresidente ejecutivo de Fundación Encuentros del Futuro, Guido Girardi, destacó que “Congreso Futuro es una iniciativa que entendemos como un bien público para todas las regiones del país, en un mundo que atraviesa un cambio de era profundo. Hoy más que nunca necesitamos volver a encontrarnos, generar espacios de conversación que unan a personas distintas y recuperar algo que se está perdiendo: la inteligencia colaborativa”.

Sobre Congreso Futuro 2026

La XV versión de Congreso Futuro se realizará entre el 12 y el 17 de enero de 2026 en todas las regiones del país. El evento contará con más de 120 expositores nacionales e internacionales, provenientes de distintas disciplinas (científicos, filósofos, artistas, tecnólogos, pensadores y activistas) que compartirán sus miradas sobre los desafíos del presente y los caminos que la humanidad debe trazar para las próximas décadas.

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